Les comento un poco… mi primer Yogurt, lo hice sin conocimiento,  siguiendo recetas y tutoriales de internet,  mezclé  ingredientes … y al revisar … mi mayor decepción! Nunca fermentó, nunca cuajó, lo conseguí tal cual lo deje al principio… que frustración. Como era de esperar, muchos tutoriales son editados o no explican realmente el proceso, tal vez te queda bien en algún momento y luego en otros no y no sabes las razones, no las explican. Esa es la gran  diferencia entre tomar un curso o tomar una receta de algún tutorial

Por esta razón,  decidí estudiar el proceso, investigué recetas, comportamiento del cultivo, el producto lácteo a usar y sus características … Así fue como al fin mis resultados cambiaron totalmente de forma positiva.

Todo este conocimiento te lo comparto, técnicas, receta, métodos y tips  para que al igual que yo, puedas lograr con éxito un buen yogurt, cremosidad, cuajado y acidez al punto.