Elabora  Yogur Profesional Técnico, firme, cremoso. Ya sea que no tengas conocimientos o si ya preparas y deseas mejorar tus tecnicas y procesos. 

LO QUE APRENDERÁS EN EL CURSO: En este curso te guiare desde mi propia experiencia, para lograr un buen yogurt y que obtengas óptimos resultados  

DOMINA LAS BASES FUNDAMENTALES

• Utensilios y Esterilización: Aprende a  esterilizar correctamente tus herramientas para evitar perdidas por contaminación y garantizar un producto 100% seguro y de calidad profesional.

• Procesos y Formulas para diferentes texturas y Consistencias segun su uso: Yogurt Firme, Yogurt Griego, Yogurt Bebible, formulas y técnicas adaptadas a cada consistencia. Fórmulas para cada tipo de leche para resultados optimos (De vaca, cabra, Natural de ordeño, en polvo, descremada y semidescremada) 

• La Ciencia de las Leches: Domina el uso de leche en sus diferentes presentaciones (Leche fresca natural, leche en polvo, leche líquida pasteurizada) ¡Cada leche tiene su fórmula propia!

TÉCNICAS AVANZADAS DE PRODUCCIÓN

• Control de Acidez Perfecto:  balance ideal entre dulzor y acidez.
• Fermentación Impecable: Protocolos exactos de temperaturas y control de tiempos para resultados consistentes.
• Ingredientes: Cómo seleccionar cultivos, probióticos,  y leche que aportan mejores resultados para diferenciar tus productos.

ESPECIALIZACIÓN AVANZADA

• Yogurt Griego Premium: Técnica para textura ultracremosa.
• Yogurt firme y yogurt bebible
• Conservante natural para yogurt de larga duracion (ideal para emprendedores)
• Fórmulas Exclusivas: Yogurt proteico, ideal para deportistas, personas con estilo de vida fitness o quienes llevar dietas especiales. Enriquecido con proteínas -Whey Protein-

         YOGURES GOURMET ((NUEVO))

• Yogurt de Chocolate
• Yogurt de Toddy
• Yogurt de Arequipe
• Yogurt Pie de Parchita
• Yogurt Pie de Limon
• Yogurt Capuccino (De Cafe)
• Yogurt de Tiramisu
• Yogurt de Moka
• Yogurt Parfait vistosos y coloridos 

ADICIONAL PREPARACION DE

•  Formulación Equilibrada de Mermeladas 

¿PARA QUIÉN ES?

• Emprendedores que quieren escalar su producción

• Para consumo particular

• Productores lácteos que desean expandir sus productos

• Nutricionistas/pasteleros, cocineros, reposteros que desean crear productos funcionales

      INCLUYE:

• Todos los insumos para trabajar en clase
• Guia Impresa 
• Coffee Break
• Certificado de Participación 

• Lectura complementaria de alto valor