Elabora  Yogur Profesional Técnico, firme, cremoso. Ya sea que no tengas conocimientos o si ya preparas y deseas mejorar tus tecnicas y procesos. 

LO QUE APRENDERÁS EN EL CURSO: En este curso te guiare desde mi propia experiencia, para lograr un yogurt de calidad y que obtengas los mismos resutados  

DOMINA LAS BASES FUNDAMENTALES

• Utensilios y Esterilización: Aprende a  esterilizar correctamente tus herramientas para evitar perdidas por contaminación y garantizar un producto 100% seguro y de calidad profesional.

• Procesos y Formulas para diferentes texturas y Consistencias segun su uso: Yogurt Firme, Yogurt Griego, Yogurt Bebible, formulas y técnicas adaptadas a cada consistencia. Fórmulas para cada tipo de leche para resultados optimos (De vaca, cabra, Natural de ordeno, en polvo, descremada y semidescremada) 

• La Ciencia de las Leches: Domina el uso de leche en sus diferentes presentaciones (Leche fresca natural, leche en polvo, leche líquida pasteurizada) ¡Cada leche tiene su fórmula propia!

TÉCNICAS AVANZADAS DE PRODUCCIÓN

• Control de Acidez Perfecto: logra el balance ideal entre dulzor y acidez.

• Fermentación Impecable: Protocolos exactos de temperaturas y control de tiempos para resultados consistentes.

• Ingredientes de Alta Gama: Cómo seleccionar cultivos lácticos, probióticos y estabilizantes naturales para diferenciar tus productos.

ESPECIALIZACIÓN AVANZADA

• Yogurt Griego Premium: Técnica de desuerado profesional para textura ultracremosa.

• Yogurt firme y yogurt bebible

• Conservante natural para yogurt de larga duracion.

• Fórmulas Exclusivas: Yogurt proteico, ideal para deportistas, personas con estilo de vida fitness o quienes llevar dietas especiales (Enriquecido con proteínas. Yogurt de Whey Protein)

• Yogurt de Chocolate

• Yogurt Pie de Parchita

• Yogurt Pie de Limon

• Yogurt Capuccino (De Cafe)

• Yogurt de Tiramisu

• Yogurt al estilo Parfait

ADICIONAL PREPARACION DE

•  Formulación de Mermeladas

¿PARA QUIÉN ES?

• Emprendedores que quieren escalar su producción

• Para consumo particular

• Productores lácteos que desean expandir sus productos

• Nutricionistas/pasteleros, cocineros, reposteros que desean crear productos funcionales