CONTENIDO. Las tortas decoradas con fondant (también llamado cubierta laminada),  mantienen su auge y elegancia, por cuanto su cobertura es apta para cualquier clima y tipo de evento.

Es la consentida de grandes reposteras en el mundo para elaborar hermosas creaciones en fantasia, brindando a su vez la seguridad necesaria para garantizar el traslado del Pastel al  lugar del evento. 

HAREMOS:

• Receta: Torta de Vainilla alta. Correcto horneado
• -Corte, relleno y nivelacion de la torta (estructura interna)
• -Ganache Magico. Consistencias y aplicacion
• Frizado correcto para cobertura
• -FONDANT, para cobertura, sus fundamentos básicos. Ingredientes. Coloracion y Conservación. Ajustes segun el medio ambiente.
•  Decoracion de proyecto final 
•  Estructura de torta en doble altura
• Forrado en Paneles
• Texturizado de cubierta
• Uso de Hojas comestibles
• Uso de Rodillos tradicionales, texturizado, cortadores y mas
• -Uso de Polvos Perlados y diferentes elementos de decoracion

 “No requiere conocimientos previos”

Modalidad: Clase teorica Practica

En este curso se elabora un proyecto completo en torta real de doble altura (siguiendo las nuevas tendencias), desde el armado y relleno en capas. Frisado con ganache para correcta cobertura

TODOS LOS MATERIALES INCLUIDOS.  Solo debes traer un (1) pañito para secarte las manos. Cuaderno para apuntes y bolígrafo y muchas ganas de aprender

HORARIO: 10:00 am – 4:30 pm

INVERSION: 80 USD  (Reserva tu cupo con abono de $20 y la diferencia el dia de clase)

PROCEDIMIENTO PARA LA INSCRIPCION HACER CLICK AQUI