YOGURT TECNICO ARTESANAL
El curso más completo de Yogurt Artesanal, que abarca desde el cuidado mismo del cultivo hasta la fermentación y conservación del producto, tomando en cuenta aspectos técnicos y biológicos. Obteniendo diferentes grados de consistencias: Firme, Bebible y Griego.
Sin uso de yogurteras, ni máquinas especiales.
En este curso te enseño la fórmula y proporciones ideales a emplear para obtener yogures mas firmes y cremosos.
Aprenderás:
- Fórmulas Ajustadas (Receta “Delicias en Azúcar”)
- Consistencias ideales
- Yogurt Bebible, Firme y Griego
- Temperaturas
- Fermentación controlada
- Control de Acidez
- Técnicas
- Preparación
- Uso de Fermentos (Probióticos)
- Estabilizante Natural
- Conservante Natural
- Mermeladas y su Formulación
Los yogures no se dan con cualquier tipo de leche, ni con cualquier proceso. Un buen resultado depende de fórmulas específicas y técnicas comprobadas
Incluye:
- Videos de preparaciones Paso a Paso
- Recetario
- Soporte y orientación por la misma plataforma
- Certificado al culminar
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- Puedes ver el curso en cualquier momento a tu ritmo y tiempo.
- Acceso inmediato
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www.deliciasenazucar.com