Gelatina Transparente

GELATINA TRANSPARENTE

1).- 1 Litro de agua potable a temperatura ambiente (4 tazas de 250ml cada una)

2).- 350 gr de azúcar granulada

3).- 5 Cucharadas de Gelatina Sin Sabor

4).- 1  ½ Cucharadita de Acido Cítrico

do Cítrico.

5).- Esencia al gusto (preferiblemente cítrica e incolora)

Nota: Puedes colocar hasta 1 cucharada más de gelatina sin sabor si consideras que la gelatina va a estar mucho tiempo expuesta, fuera de refrigeración

PREPARACIÓN 1).- En una cacerola colocar el agua, agregar la gelatina en polvo en forma de lluvia y dejar reposar por espacio de 10 minutos o hasta que la gelatina se haya hidratado totalmente y tenga consistencia espesa. 2).- Llevar a fuego medio y revolver hasta que la gelatina se haya disuelto (No dejar hervir). 3).- Retirar del fuego y agregar  el azúcar y el ácido cítrico y revolver suavemente  hasta que no se sientan los grumos de azúcar. 4).- Dejar reposar.

Esta receta, la puedes hacer al doble, al triple, o la mitad… la cantidad que desees, pero todos los ingredientes los llevas a la misma proporción