CONTENIDO. Las tortas decoradas con fondant (también llamado cubierta laminada),  mantienen su auge y elegancia, por cuanto su cobertura es apta para cualquier clima y tipo de evento.

Es la consentida de grandes reposteras en el mundo para elaborar hermosas creaciones en fantasia, brindando a su vez la seguridad necesaria para garantizar el traslado del Pastel al  lugar del evento.

DOS DIAS INTENSIVOS  

HAREMOS:

• -Elaboracion de FONDANT, para cobertura, sus fundamentos básicos. Ingredientes. Coloracion y Conservación. Ajustes segun el medio ambiente. Decoración
• -Elaboración de Fondant elástico para modelados de Figuras (Bidimensionales)
• Creacion de plantilla y figura principal tematica
• Elaboracion de Figura modelada en azucar con tecnica bidimensional 
• -Corte y nivelacion de la torta
• -Relleno en capas
• -Ganache y consistencia para frisado
• -Ganache y consistencia para relleno
• -Buttercream ruso para relleno
• Ganacheado para cobertura
• -Estructura de torta en doble altura
• Forrado en Paneles
• Texturizado de cubierta
• Uso de Rodillos tradicionales, texturizado, cortadores y mas
• -Uso de Polvos Perlados y diferentes elementos de decoracion

En este curso se elabora un proyecto completo en torta real de doble altura (siguiendo las nuevas tendencias), desde el armado y relleno en capas. Frisado con ganache para correcta cobertura

(No incluye elaboracion de ponqué básico. Es contenido de nuestro curso de Tortas Basicas)

TODOS LOS MATERIALES INCLUIDOS.  Solo debes traer un (1) pañito para secarte las manos. Cuaderno para apuntes y bolígrafo y muchas ganas de aprender

HORARIO: 9:30 am – 4:00 pm

INVERSION DOS DIAS DE CURSO: $150 USD  (Reserva tu cupo con abono de $20 y la diferencia el primer dia de clases)

PROCEDIMIENTO PARA LA INSCRIPCION HACER CLICK AQUI